Huile d'olive provient principalement de la mélange de picual olive, hojiblanca et Lechín . Notre coopérative sélectionne les meilleures olives de qualité de séparation vol et au sol (ou défauts et de mauvaise qualité ) . Nous effectuons des analyses rigoureuses de mettre en vente une superbe huile d'olive vierge extra . Nous avons actuellement deux marques Olavide et Esgiroliva . Notre huile est emballé dans 5 litres, 2 litres et un demi-litre non - rechargeable . Nous avons aussi des bouteilles en verre réutilisables noirs demi-litre .

Picual est une variété cultivée de olivier (Olea europaea ) qui est également connu sous d'autres noms tels que Marteno , Nevadillo et lepereño . Il est la principale variété cultivée en Espagne , pour atteindre une superficie de plus de 900.000 hectares , principalement dans la région des provinces de l'Andalousie Jaen , Grenade, Cordoue et Séville . Il a été nommé après que le fruit ou des olives qui produisent des extrémités dans une petite plume. Ceci est un choix très populaire pour la précocité de la production , facilité de culture et d'olive de qualité huile obtenue , en soulignant la forte proportion d'acide oléique.

Lechín est le nom donné à plusieurs variétés d'oliviers (Olea europaea ) cultivées en Espagne . aussi elle donne son nom aux olives ou des fruits qui produisent, qui sont principalement utilisés pour la production d'huile d'olive , et, dans une moindre mesure, des olives de table .